Auftrag: Handelszeitung special
Auf dem Eis laufen die Spieler heiss, in der Küche die Köche. Die Pausen zwischen den Dritteln sind kurz, der Durst gross. Gegen den kleinen Hunger gibt es eine kulinarische Vielfalt, die von Fondue über Dry Aged Beef bis Sushi reicht. Ein Blick hinter die Kulissen eines Eishockey-Spiels.
Allein mit Transfers, Sponsoring und Eintritten ist im Sport kein Profibetrieb zu finanzieren. Moderne Clubs sind in Business-Units unterteilt. Der SC Bern macht einen wichtigen Teil seines Umsatzes mit der Sportgastro AG. Diese betreibt in und um Bern mehrere Restaurants und hat 1’300 Angestellte.
